7 špenátových receptů: Oblíbená jídla se špenátem chystáme hlavně na jaře

Špenát se snadno pěstuje a sklízí, listy můžeme trhat brzy po výsevu. Navíc se dá špenát celoročně koupit, a to buď čerstvý nebo mražený. V kuchyni ho také můžeme nahradit listy jiných rostlin např. mangoldu, kopřiv nebo medvědího česneku, který roste brzy na jaře.Špenát používáme buď ve formě celých listů nebo špenátového protlaku. Protlak si snadno připravíme spařením a rozmixováním čerstvých listů, případně ho můžeme koupit mražený. Na ochucení špenátu používáme kromě soli především česnek, s tím nemusíme šetřit. Pro výraznější chuť dušeného špenátu můžeme přidat bujón nebo použít domácí vývar.

Co připravit pro návštěvu – vynikající a oblíbené recepty, tentokrát se špenátem. Velký přehled atraktivního pohoštění

Co připravit pro návštěvu – vynikající a oblíbené recepty, tentokrát se špenátem. Velký přehled atraktivního pohoštění

1. Nejlepší špenát
2. Lasagne se špenátem
3. Kuřecí stehna plněná šunkou a špenátem
4. Kuskus se špenátem
5. Penne s kuřecím masem a listovým špenátem
6. Špenátový nákyp se sýrem
7. Francouzské palačinky (crepes) se sýrovo-špenátovou náplní

1Nejlepší špenát

Nejlepší špenát

Dušený špenát je klasikou, kterou jsme milovali už od našich babiček. Nejchutnější je připravený z čerstvého špenátu, ale během roku ho snadno nahradí mražený. Začátečníkům určitě poslouží natočené video s postupem. Na ochucení je důležitý česnek. Připravený špenát se dá podávat s celou řadu příloh. Na talíři ho doplníme vařenými vajíčky nebo plátkem masa.

2Lasagne se špenátem

Lasagne se špenátem

Nemusíme se držet jen klasiky. Špenát sám o sobě má příjemnou a nepříliš výraznou chuť a hodí se na různé druhy zpracování. Jednou z možností jsou lasagne se špenátem podle tohoto receptu. Pokrm je díky vrstvě bešamelu a sýra velmi chutný. Pokud jste ještě neochutnali, doporučujeme vyzkoušet.

3Kuřecí stehna plněná šunkou a špenátem

Kuřecí stehna plněná šunkou a špenátem

Kuřecí maso a špenát tvoří velmi oblíbenou kombinaci. Kuřecí maso nepotřebuje dlouhou přípravu, a to samé platí i pro špenát. Rolka z kuřecího masa, šunky a špenátu strávníky jistě nadchne. Jako přílohu můžete připravit glazovanou mrkev a pokrm bude hrát všemi barvami.

4Kuskus se špenátem

Kuskus se špenátem

Pokud přemýšlíte nad jídlem, které budete mít hotové během chvilky, mohl by vás zaujmout kuskus se špenátem. Na přípravu kuskusu se místo vody bude hodit bujón, pokrm pak bude mít výraznější chuť. Připravený špenát a kuskus doplníme zakysanou smetanou a strouhaným sýrem, posypeme sezamovými semínky a netradiční oběd můžeme během chvilky podávat.

5Penne s kuřecím masem a listovým špenátem

Penne s kuřecím masem a listovým špenátem

Kuřecí prsa opečeme na pánvi dozlatova. Přidáme je k orestovanému špenátu a cibuli, doplníme slaninou, sýrem a smetanou. Rychle připravený pokrm podáváme s těstovinami a zdobíme lístky čerstvého špenátu a cherry rajčátky. Úspěch u rodiny je zaručen.

6Špenátový nákyp se sýrem

Špenátový nákyp se sýrem

Špenát je skvělou surovinou do slaných koláčů i různých nákypů a zapečených jídel. Podle tohoto receptu ho zapečete s pořádnou dávkou strouhaného sýru a s vejci. Můžete podávat třeba s bramborami. Pokrm by mohl nadchnout i ty strávníky, kteří si jinak na zeleninu příliš nepotrpí.

7Francouzské palačinky (crepes) se sýrovo-špenátovou náplní

Francouzské palačinky (crepes) se sýrovo-špenátovou náplní

Palačinky plníme nasladko i naslano. Pokud naslano, tak skvělou volbou je dušený špenát. Když ho doplníte smetanou, ochutíte česnekem a přidáte k němu sýr, náplň bude chutnat báječně a výsledek vás nadchne. 

Jak obarvit těsto špenátem. Odpovídáme začátečníkům

Jak obarvit těsto špenátem. Odpovídáme začátečníkům

Následující video vám názorně předvede přípravu gnocchi zapečených se špenátem a třemi druhy sýrů. Dobré chuti ještě pomohou sušená rajčátka naložená v oleji. Jídlo je opět poměrně jednoduché a chuť výborná.

Přečtěte si také: