Alitas en 3 pasos: las mejores botanas para ver el mundial

plato botanero con balón de fútbol a lado

Se acercan esos días de convivencia con amigos, familia y la pareja, uno de los platillos preferidos por todos son las deliciosas alitas de pollo. Con una variedad impresionante de combinaciones, vuelve de ellas una de las muchas botanas para ver el mundial.

Ya sabemos que existen salsas ya listas para acompañarlas y cocinarlas, pero no hay nada como crear tus propias combinaciones.

Pese a que hacer alitas puede parecer algo mucho más tedioso y tardado, puedes dejar todo listo para consumirlas en cualquier momento.

 

TIPS PARA PREPARAR ALITAS

Compra alitas ya cortadas: pide a tu pollero de confianza que te ayude a cortarlas. Normalmente las deben cortar en dos y ya estarán listas, justo en las porciones tradicionales.

Quita todas las plumas: comprar las alitas en la pollería implica un poco más de trabajo, pero esto te ayudará a reducir costos. Limpia perfectamente, retira las plumas y con ayuda de una flama quema las que no se puedan arrancar.

Realiza una pre cocción: una vez limpio el pollo colócalo en una olla, agrega agua, sal, ajo y cebolla. Cocina por 30 minutos, reserva las alitas y guarda tu caldo de pollo para muchas más recetas.

En cuanto tengas esto listo, ya podrás realizar miles de combinaciones para preparar tus deliciosas alitas de pollo.

 

Alitas en 3 pasos: las mejores botanas para ver el mundial

plato de alitas picantes con bastones de apio

Foto: iStock/bhofack2

 

BOTANAS PARA VER EL MUNDIAL

Ya sea fritas, horneadas o en asador, las alitas serán un éxito en tus reuniones. Aquí te dejamos recetas para que en 3 pasos ya estén listas.

 

ALITAS CON QUESO PARMESANO (sin picante)

Ingredientes:

  • 24 alitas de pollo (12 alas completas)
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de tomillo
  • ½ taza de mantequilla derretida

Procedimiento:

  • Pre cocina las alitas, retira del caldo y reserva.
  • Mezcla en un tazón: ajo, queso, orégano y tomillo.
  • Barniza las alitas con la mantequilla derretida y empaniza con la mezcla anterior.
  • Coloca las alitas en una charola con papel encerado y hornea por 15 minutos a 200o C o hasta que doren.

Sirve con tus guarniciones favoritas.

 

ALITAS CON SALSA DE CÍTRICOS (picante medio)

Ingredientes:

  • 24 alitas de pollo (12 alas completas)
  • 1 taza de jugo de naranja
  • ½ taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 8 chiles de árbol seco (fritos)
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de orégano seco.
  • 2 cucharadas de aceite

Procedimiento:

  • Pre cocina las alitas, retira del caldo y reserva.
  • Licua: jugo de limón, jugo de naranja, chiles, sal, orégano, cebolla y ajo en polvo.
  • En una cacerola agrega el aceite y dora las alitas por 5 minutos.
  • Agrega el líquido de la molienda y cocina sin tapa hasta que el líquido casi se evapore.

Sirve y disfruta con lo que más te guste.

 

ALITAS EN SALSA DE JAMAICA (muy picante)

Ingredientes:

  • 24 alitas de pollo (12 alas completas)
  • 1 taza de salsa de jamaica
  • ½ taza de harina de trigo
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharita de pimienta negra molida
  • Aceite para freír.

Procedimiento:

  • Pre cocina las alitas, retira del caldo y reserva.
  • Mezcla: harina, fécula, sal y pimienta. Empaniza con esta mezcla las alitas y lleva a fritura profunda hasta dorar.
  • Recién salidas del aceite escurre y baña con la salsa de jamaica caliente.

Acompaña con los vegetales de tu preferencia.

 

Horneadas, fritas, salteadas o en asador, estás alitas son deliciosas y serán las mejores botanas para ver el mundial. ¿Cuáles vas a preparar?

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