Esparguete de atum com molho de tomate

esparguete de atum com molho de tomate e cogumelos

Este esparguete de atum com molho de tomate é delicioso! Já provou?

Para as correrias do dia à dia, experimente a receita de esparguete de atum com molho de tomate e cogumelos. Hoje é dia de aproveitar as latas de atum e os pacotes de esparguete 😉 Gostou desta sugestão? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite! > Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia. Não se esqueça de nos seguir no Facebook, Instagram e Youtube

Ingredientes

400 g de esparguete, 3 latas de atum em conserva natural, 1 lata grande de tomate em pedaços, 100 g de cogumelos, 1 pimento verde grande, 1 cebola grande, 4 dentes de alho, 120 g de queijo mozarela ou parmesão ralado (opcional), 50 ml de azeite + 1 fio de azeite, 3 colheres (sopa) de polpa de tomate, 2 colheres (sopa) de ketchup, 1 folha de louro, Sal e pimenta preta q.b. e Orégãos frescos q.b.

Instruções de preparação

Leve ao lume um tacho com água e sal, deixe ferver, junte o esparguete e mexa. Adicione um fio de azeite e deixe cozer. Escorra, passe por água fria e deixe escorrer. Descasque e pique os alhos e a cebola; limpe o pimento de sementes e corte-o em tiras; lave os cogumelos e lamine-os. Leve ao lume um tacho com o azeite, o louro, os alhos e a cebola e deixe alourar. Adicione os cogumelos, a polpa e o tomate escorrido, tempere com sal, pimenta e o ketchup e mexa. Acrescente, por fim, o atum escorrido e o esparguete cozido, mexa e deixe aquecer bem. Retire do lume, misture orégãos e retifique os temperos. Elimine a folha de louro e sirva, se quiser, polvilhado com o queijo ralado.

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