Eier: Wir lieben diese schnelle Spinat-Frittata mit Tomaten

Eine Frittata ist ein traditionelles italienisches Gericht, das sich am besten als eine Art reichhaltiges Omelett oder offene Quiche beschreiben lässt. Sie wird, traditionell zubereitet, auf dem Herd angebraten und dann unter einem Grill oder im Ofen fertiggebacken. Wir zeigen dir heute ein Rezept für eine Spinat-Frittata mit Feta und Tomaten, die blitzschnell gemacht ist und cremig lecker schmeckt.

Entdecke das Rezept für die Spinat-Frittata

Frittatas sind für ihre Vielseitigkeit bekannt. Du kannst sie mit einer Vielzahl von Zutaten zubereiten, darunter Gemüse, Käse, Kräuter und Wurstwaren. Dies macht sie zu einem perfekten Gericht, um Reste aus dem Kühlschrank oder vom Vortag zu verwerten.

Das Ei in Verbindung mit dem Spinat und Feta macht die Frittata zu einem perfekten Frühstück oder nahrhaften Mittagessen, denn die Zutaten versorgen dich mit einer Menge gesunder Nährstoffe und Energie, die du für einen erfolgreichen Tag benötigst.

Das Beste an der Spinat-Frittata ist aber immer noch ihre einfache Zubereitung: Du benötigst nur eine Pfanne, vorausgesetzt, sie ist ofenfest.

Flexibel in der Wahl der Zutaten, schnell zubereitet und stets ein Genuss – lass dich von unserem Rezept begeistern und genieße ein Stück leckere Spinat-Frittata.

Auch lecker sind unsere anderen Frittata-Varianten mit Mangold, Ziegenkäse und Spargel oder Weißkohl und Bratwurst. Probiere dich doch mal durch alle Rezepte und finde deinen persönlichen Liebling heraus!

Eine Spinat-Frittata in einer Pfanne in der Draufsicht.

Drucken

Spinat-Frittata

Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 10 Minuten MinutenGesamtzeit 25 Minuten Minuten Portionen 4 Autor Anke

Zutaten

• 150 g Baby-Spinat
• 50 g Cherrytomaten
• 8 Eier
• 120 ml Milch optional
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl
• 50 g Feta
• frischer Basilikum optional

Anleitungen

Heize den Backofen auf 205 °C Ober-/Unterhitze vor.

Wasche den Spinat und lass ihn abtropfen. Wasche auch die Tomaten und schneide sie in kleine Stücke.

Verquirle nun die Eier zusammen mit der Milch und ein wenig Salz und Pfeffer. Stelle sie dann erst einmal beiseite.

Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und gib den Spinat hinein. Gieße danach die Eier darüber und lass sie sich in der Pfanne verteilen.

Gib dann den Feta in Krümeln und die Tomaten mit dazu und lass alles ein paar Minuten durchgaren, bis sich der Rand verfestigt.

Stelle die Pfanne samt Spinat-Frittata zum Schluss für 10 Minuten in den Ofen. Nimm sie danach wieder raus und lass sie noch 5 Minuten ruhen, bevor du sie servierst. Dekoriere sie mit etwas Basilikum.