Κολοκυθόσουπα: Κρεμώδης, αρωματική και τέλεια για κάθε περίσταση – Η γευστική συνταγή
Αυτή η συνταγή για κολοκυθόσουπα προσφέρει μια υπέροχη εμπειρία γεύσης. Έχει βελούδινη υφή και είναι ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Τα σοταρισμένα κρεμμύδια και το σκόρδο προσθέτουν βάθος στη γεύση. Η κανέλα και το μοσχοκάρυδο δημιουργούν μια ζεστή και γλυκιά αίσθηση.
Αυτή η νόστιμη κολοκυθόσουπα είναι η ιδανική επιλογή για ένα δείπνο ή brunch ή ακόμη και ως ζεστό ρόφημα. Μπορείτε να την απολαύσετε μαζί με την οικογένειά σας και τους φίλους σας ή να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σε ένα γεύμα.
Υλικά
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 2 φλιτζάνια κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 10 ολόκληρους κόκκους μαύρου πιπεριού
- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
- 3 φλιτζάνια πουρέ κολοκύθας
- 4 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου
- 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα (προαιρετικά)
- ½ φλιτζάνι σαντιγί
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος
Οδηγίες
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεούμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το κρεμμύδι να ροδίσει και να μαλακώσει, για περίπου 10 λεπτά. Προσθέτουμε τους κόκκους πιπεριού, το σκόρδο και το θυμάρι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς, περίπου 2 λεπτά.
- Ανακατεύουμε με τον πουρέ κολοκύθας. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι ο πουρές να γίνει πιο σκούρος, για περίπου 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου, το σιρόπι σφενδάμου, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και την κανέλα. Αφήνουμε να σιγοβράσει, σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Σιγοβράζουμε και ανακατεύουμε περιστασιακά, μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις, για περίπου 30 λεπτά.
- Μεταφέρουμε τη σούπα σε ένα μπλέντερ σε δόσεις. Ασφαλίζουμε το καπάκι στο μπλέντερ και αφαιρέστε το κεντρικό κομμάτι για να διαφύγει ο ατμός. Τοποθετούμε μια καθαρή πετσέτα πάνω από το άνοιγμα. ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί, για περίπου 30 δευτερόλεπτα ανά παρτίδα.
- Επαναφέρουμε τη σούπα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε με την παχύρρευστη κρέμα. Μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να ζεσταθεί, για περίπου 4 λεπτά.
- Ρίχνουμε τη σούπα σε ένα μπολ και γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό.
-
Σκρέκας: «Τα πρόστιμα που έχει επιβάλει το Υπουργείο Ανάπτυξης ξεπέρασαν τα 10 εκατομμύρια»
-
Ελλ. Λύση: Η ΝΔ ετοιμάζεται για 'υποχωρήσεις' που υπερβαίνουν τα όρια της εθνικής μειοδοσίας
-
Βρετανία: Το σχόλιο της δημοσιογράφου του BBC που πήρε την συνέντευξη από τον Κυριάκο Μητσοτάκη
-
Κάτω από 1.000 ευρώ οι μισές συντάξεις γήρατος – Μόλις 697 ευρώ οι νέες
-
Adidas: Τα παπούτσια του 1950 που την έσωσαν από το φιάσκο των Yeezy
-
Φόνοι Στο Καμπαναριό – Γιωργής Τσουρής: Με τη σύντροφο μου παίζουμε μαζί και δεν μπορώ να φανταστώ τη ζωή μου χωρίς αυτήν
-
Συντάξεις: Ποιοι δικαιούχοι θα δουν αύξηση με το νέο έτος – Παραδείγματα
-
Χρήστος Μάστορας - Γαρυφαλλιά Καληφώνη: Η νέα κοινή φωτογραφία τους
-
"Πούλαγαν" έρωτα σε υποψήφια θύματα και τους άδειαζαν τους λογαριασμούς
-
Τι θα δούμε τα Χριστούγεννα στο Μέγαρο Μουσικής - Η προπώληση ξεκίνησε
-
Πώς θα θωρακιστεί η χώρα από τις πλημμύρες – Τα πέντε σημεία του σχεδίου
-
Κικίλιας: Έργα 743 εκατ. από το ΑΙΓΙΣ θα έχουν δημοπρατηθεί μέχρι το τέλος του έτους
-
Ένα ημίγυμνο δέντρο, το είδωλο μιας διχασμένης πραγματικότητας
-
Ο Μητσοτάκης, ο Σούνακ και τα Μάρμαρα: Ντόρος να γίνεται…
OTHER NEWS
Οκτώ νεκροί από την “καταιγίδα του αιώνα” που πλήττει Ρωσία, Ουκρανία και Μολδαβία Οκτώ άνθρωποι έχουν χάσει τη ζωή τους στη Ρωσία, την προσαρτημένη χερσόνησο της Κριμαίας, σε άλλες κατεχόμενες ... Read more »
Με εκπτώσεις φόρου αλλά και επιδοτήσεις, η κυβέρνηση θέτει στόχο να επισκευαστούν και να μπουν στην αγορά όσο το δυνατόν περισσότερα από τα 900.000 κλειστά ακίνητα. Ζητούμενο να αυξηθεί η ... Read more »
To 2025 αναμένεται να ολοκληρωθεί το μεγαλύτερο έργο υποδομών του Ελληνικού που δεν είναι άλλο από την υπογειοποίηση της Λεωφόρου Ποσειδώνος. Σε αυτή τη φάση, με βάση τα στοιχεία από ... Read more »
Άγριο ξύλο οπαδών Παρί και Νιούκαστλ σε μπαρ στο Παρίσι-Δείτε βίντεο Έγινε… american bar το Παρίσι το βράδυ της Δευτέρας μετά από άγριες συμπλοκές οπαδών της Παρί και της Νιούκαστλ, ... Read more »
Γρίπη των χοίρων: Συμπτώματα – Πώς μεταδίδεται στον άνθρωπο Η γρίπη H1N1 είναι επίσης γνωστή ως γρίπη των χοίρων. Ονομάζεται γρίπη των χοίρων γιατί στο παρελθόν οι άνθρωποι που ασθένησαν ... Read more »
«ScienceВ»: О¤Ої ОІО±ОєП„О®ПЃО№Ої E. coli ОјПЂОїПЃОµОЇ ОЅО± ОіОЇОЅОµО№ О±ОЅОёОµОєП„О№ОєПЊ ПѓП„О± ОєОїО№ОЅО¬ О±ОЅП„О№ОІО№ОїП„О№ОєО¬ Το βακτήριο E. coli μπορεί να αναπτύξει υψηλή αντοχή στα αντιβιοτικά, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο ... Read more »
Nicole Kidman και Antonio Banderas μαζί σε εναλλακτικό ερωτικό θρίλερ Η επιβεβαίωση της επερχόμενης ταινίας Babygirl έχει προκαλέσει αναστάτωση στον κόσμο του κινηματογράφου. Σε παραγωγή της A24 και σκηνοθεσία της Halina ... Read more »