Dzięki temu dodatkowi naleśniki wyjdą pyszne i zielone. Idealne na wiosenny obiad

Dodatek szpinaku sprawi, że naleśniki nabiorą pięknej, zielonej barwy.

Naleśniki mogą być prostym daniem awaryjnym albo hitem biesiady. Wszystko zależy od tego, jak je podamy. Uformowane w efektowny tort zrobią furorę podczas domówki, ale z konfiturą czy twarożkiem też potrafią zachwycić. Wiosną najlepiej podawać je w kolorze zielonym – na słodko lub w formie wytrawnej. Niezwykły kolor przykuje wzrok i zaostrzy apetyt.

Wiosenne obiady powinny być lekkie i kolorowe. Gdy słońce coraz śmielej zagląda nam w okna jadalni, odstawiamy tłuste dania, i przywracamy do łask warzywne sałatki, kolorowe kremy i chłodniki. Nawet uniwersalne potrawy możemy podać na sposób wiosenny – wystarczy, że dodamy im trochę zieleni. Stąd pomysł na zielone naleśniki.

Aby je przygotować, wystarczy do ciasta dodać trochę mrożonego szpinaku. To przyda im nie tylko pięknej barwy, ale również cennych walorów zdrowotnych. Mrożony szpinak jest bowiem niemal tak samo wartościowy co świeży. Dostarcza nam sporo żelaza, magnezu, witaminy C oraz kwasu foliowego. Chroni nas przed nowotworami i miażdżycą, obniża podatność na stres, a osobom znerwicowanym pomaga odzyskać równowagę psychiczną.

Zielone naleśniki można podawać w wersji wytrawnej, np. z guacamole lub sosem pomidorowym, albo na słodko – z twarożkiem lub musem owocowym.

Zielone naleśniki

Składniki:

• 150 g rozmrożonego szpinaku
• szklanka mąki
• 2 jajka
• ¾ szklanki mleka
• ¾ szklanki wody gazowanej
• szczypta soli
• masło lub olej roślinny

Wykonanie:

Do dużej miski włożyć rozmrożony szpinak, mąkę, mleko, sól i jajka. Wszystko dokładnie zmiksować i odstawić na ok. 20 minut.. Dodać wodę gazowaną i całość delikatnie wymieszać. Ciasto wylewać na natłuszczoną i dobrze rozgrzaną patelnię. Smażyć z jednej strony do chwili, aż brzegi same zaczną odchodzić do patelni (ok. 30 sekund). Wtedy przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze przez ok. 30 sekund.

Naleśniki szpinakowe