Τα 3 λαχανικά που μπορείτε να καλλιεργήσετε ακόμα και στο περβάζι της κουζίνας σας
Δεν αποτελεί μυστικό ότι η κηπουρική μπορεί να είναι ευεργετική για την ψυχική υγεία και την ευημερία σου – αλλά η έλλειψη χώρου συχνά σε κάνει να νιώθεις πως δεν μπορείς να επωφεληθείς από αυτό το «ηρεμιστικό» χόμπι.
Ωστόσο, σε πολλές περιπτώσεις δεν χρειάζεται ένα μπαλκόνι ή ένας κήπος για να ξεκινήσεις να καλλιεργείς τα δικά σου φρούτα ή λαχανικά. Στην πραγματικότητα, το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα ηλιόλουστο περβάζι κουζίνας.
Αν και δεν θα μπορέσεις να καλλιεργήσεις τόσες ποικιλίες φρούτων και λαχανικών όσες θα μπορούσες να καλλιεργήσεις σε έναν κήπο, η κηπουρική σε εσωτερικούς χώρους μπορεί να είναι εκπληκτικά προσοδοφόρα – απλά πρέπει να ξέρεις από πού να ξεκινήσεις.
Αυτή είναι η ιδέα πίσω από το νέο βιβλίο My Tiny Kitchen Garden της Felicity Hart, το οποίο είναι γεμάτο με χρήσιμες συμβουλές, κόλπα και τεχνικές για να ξεκινήσεις να καλλιεργείς τον δικό σου κήπο στο περβάζι σου.
«Πολλά φυτά μπορούν να ευδοκιμήσουν σε εσωτερικούς χώρους, υπό τις κατάλληλες συνθήκες», γράφει η Hart στο βιβλίο.
«ОЈП„О·ОЅ ПЂПЃО±ОіОјО±П„О№ОєПЊП„О·П„О±, О±ОЅО¬О»ОїОіО± ОјОµ П„Ої ОєО»ОЇОјО±, ОїПЃО№ПѓОјООЅО± П†П…П„О¬ ОјПЂОїПЃОµОЇ ОЅО± П„О± ПЂО¬ОЅОµ ПЂОїО»ПЌ ОєО±О»ПЌП„ОµПЃО± О±ПЂПЊ ПЊП„О№ ПѓОµ ОµОѕП‰П„ОµПЃО№ОєПЊ П‡ПЋПЃОї. О€ОЅО± О·О»О№ПЊО»ОїП…ПѓП„Ої ПѓО·ОјОµОЇОї ОјОПѓО± О±ПЂПЊ П„О· П„О¶О±ОјО±ПЃОЇО± ОјПЂОїПЃОµОЇ ОЅО± П„О±О№ПЃО№О¬О¶ОµО№ ПѓОµ П†П…П„О¬ В«ОёОµПЃОјОїОєО·ПЂОЇОїП…В», ПЊПЂП‰П‚ П„Ої П„ПѓОЇО»О№. В«О¤Ої ОєО»ОµО№ОґОЇ ОµОЇОЅО±О№ ОЅО± ОіОЅП‰ПЃОЇО¶ОµО№П‚ П„ОїОЅ П‡ПЋПЃОї ПѓОїП…. О ПЃО№ОЅ ОµПЂО№О»ООѕОµО№П‚ ООЅО± П†П…П„ПЊ, ПЃПЌОёОјО№ПѓОµ ООЅО± ОёОµПЃОјПЊОјОµП„ПЃОї ОєО±О№ ОґОµП‚ П„О· ОёОµПЃОјОїОєПЃО±ПѓОЇО± ПѓОµ ОґО№О±П†ОїПЃОµП„О№ОєОП‚ ПЋПЃОµП‚ П„О·П‚ О·ОјОПЃО±П‚, ПѓП…ОјПЂОµПЃО№О»О±ОјОІО±ОЅОїОјООЅО·П‚ П„О·П‚ ОЅПЌП‡П„О±П‚, ПЋПѓП„Оµ ОЅО± ОіОЅП‰ПЃОЇО¶ОµО№П‚ П„О№П‚ ОјОПѓОµП‚ ПѓП…ОЅОёО®ОєОµП‚ ПѓП„О·ОЅ ПЂОµПЃО№ОїП‡О® ПЂОїП… ОµПЂОО»ОµОѕОµП‚В».
Η Hart προσθέτει: «Αν θες να είσαι πιο προετοιμασμένος μπορείς επίσης να φωτογραφίζεις το δωμάτιο όλη την ημέρα για να έχεις μια καλή ιδέα για τα επίπεδα φωτός». Φυσικά, ένα από τα βασικά πράγματα που θα πρέπει να γνωρίζεις προτού ξεκινήσεις την κηπουρική στο περβάζι σου είναι το τι ακριβώς μπορείς να καλλιεργήσεις.
Παρακάτω, θα βρεις τρία από τα πιο νόστιμα λαχανικά που συνιστά η Hart για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους, καθώς και τις συνθήκες καλλιέργειας που θα χρειαστούν, τις κορυφαίες συμβουλές της και τυχόν συνταγές στις οποίες μπορείς να χρησιμοποιήσετε τα προϊόντα σου.
-
Πιπεριές τσίλι
Οι πιπεριές τσίλι έχουν ανάγκη το ηλιακό φως και χρειάζονται τουλάχιστον έξι ώρες απευθείας ηλιακού φωτός για να ανθίσουν.
Συνθήκες καλλιέργειας: Το φως του ήλιου και η ζεστασιά είναι τα απαραίτητα συστατικά για αυτό το λαχανικό. Αναπτύσσεται σε ηλιόλουστες συνθήκες, είτε σε ηλιόλουστο υπαίθριο μέρος είτε σε εσωτερικούς χώρους σε ένα φωτεινό περβάζι
Tips: Μπορούν να μαζευτούν πράσινα ή κόκκινα, ανάλογα με το γούστο σου. Τα πράσινα τσίλι έχουν μια πιο δροσερή γεύση, ενώ τα πιο ώριμα κόκκινα είναι πιο γλυκά.
Συνταγές: Ποια συνταγή δεν ωφελείται από την προσθήκη τσίλι; Ανάμειξε πράσινα τσίλι με λάδι, λεμόνι, κόλιανδρο και αλάτι για ένα ζουμερό τσάτνεϊ. Συμπεριέλαβε τα κοτσάνια όταν μαζεύεις τα τσίλι και πλέξε τα ή δέσε τα όλα μαζί και μετά κρέμασέ τα για DIY αποξηραμένα τσίλι.
-
Φύτρες φασολιών
Το μόνο που χρειάζεσαι για να καλλιεργήσεις φύτρες φασολιών είναι ένας σκιερός πάγκος ή περβάζι. Αποτελεί το τέλειο project ακόμα και για τους πιο μικροσκοπικούς κήπους κουζίνας. Ως μπόνους, μεγαλώνουν γρήγορα και αποτελούν τέλειες γευστικές προσθήκες σε πολλά γεύματα.
Συνθήκες καλλιέργειας: Τα φασόλια δεν χρειάζονται καν χώμα για να αναπτυχθούν. Απλώς βάλε μερικές κουταλιές της σούπας φασόλια σε ένα βάζο, καλύψτε με ένα ύφασμα που αναπνέει και γέμισε με νερό μέχρι να καλυφθούν τα φασόλια. Μούλιασε όλη τη νύχτα, ξέπλυνε, ξαναγέμισε και επανάλαβε για αρκετές ημέρες.
Tips: Διατήρησέ τα σε θερμοκρασία δωματίου και τοποθέτησε το βάζο μακριά από το φως. Οι φύτρες που εκτίθενται στο φως αποκτούν πράσινη απόχρωση και χαλάνε. Τόσο τα λευκά όσο και τα πράσινα φασόλια είναι βρώσιμα – είναι θέμα προσωπικού γούστου.
Συνταγές: Οι φύτρες φασολιών προσθέτουν μια νόστιμη τραγανή γεύση σε φαγητά όπως stir fries και ασιατικές σαλάτες. Μπορείς επίσης να τα προσθέσεις σε σπιτικά σπρινγκ ρολς.
-
Στρογγυλές, γλυκές πιπεριές
Άλλο ένα λαχανικό που μπορεί να «λάμψει» στα πιο ηλιόλουστα εσωτερικά σημεία του σπιτιού σου είναι οι γλυκές πιπεριές. Τα λαμπερά αυτά λαχανικά δίνουν χρώμα στο δωμάτιο – και γεύση στα πιάτα σου.
Συνθήκες καλλιέργειας: Οι πιπεριές απαιτούν άφθονο ήλιο και άφθονη τροφή. Για αυτό φρόντισε να το τις ποτίζεις τακτικά, επιλέγοντας ένα έδαφος που συγκρατεί το νερό.
Tips: Φρόντισε να το ελέγχεις ανά τακτά χρονικά διαστήματα για να δεις πότε θα χρειαστεί μεταφύτευση.
Συνταγές: Οι πιπεριές είναι ένα πανίσχυρο προϊόν. Μπορείς να τις απολαύσεις είτε ωμές είτε μαγειρεμένες. Κάνε την πιπεριά πρωταγωνιστή της κουζίνας σου γεμίζοντάς τες με ρύζι, κιμά ή χρησιμοποιώντας τες ως συνοδευτικό σε άλλα πιάτα.
Πηγή: Savoir Ville
Διαβάστε τις Ειδήσεις σήμερα και ενημερωθείτε για τα πρόσφατα νέα.
Ακολουθήστε το Skai.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
News Related-
Σκρέκας: «Τα πρόστιμα που έχει επιβάλει το Υπουργείο Ανάπτυξης ξεπέρασαν τα 10 εκατομμύρια»
-
Ελλ. Λύση: Η ΝΔ ετοιμάζεται για 'υποχωρήσεις' που υπερβαίνουν τα όρια της εθνικής μειοδοσίας
-
Βρετανία: Το σχόλιο της δημοσιογράφου του BBC που πήρε την συνέντευξη από τον Κυριάκο Μητσοτάκη
-
Κάτω από 1.000 ευρώ οι μισές συντάξεις γήρατος – Μόλις 697 ευρώ οι νέες
-
Adidas: Τα παπούτσια του 1950 που την έσωσαν από το φιάσκο των Yeezy
-
Φόνοι Στο Καμπαναριό – Γιωργής Τσουρής: Με τη σύντροφο μου παίζουμε μαζί και δεν μπορώ να φανταστώ τη ζωή μου χωρίς αυτήν
-
Συντάξεις: Ποιοι δικαιούχοι θα δουν αύξηση με το νέο έτος – Παραδείγματα
-
Χρήστος Μάστορας - Γαρυφαλλιά Καληφώνη: Η νέα κοινή φωτογραφία τους
-
"Πούλαγαν" έρωτα σε υποψήφια θύματα και τους άδειαζαν τους λογαριασμούς
-
Τι θα δούμε τα Χριστούγεννα στο Μέγαρο Μουσικής - Η προπώληση ξεκίνησε
-
Πώς θα θωρακιστεί η χώρα από τις πλημμύρες – Τα πέντε σημεία του σχεδίου
-
Κικίλιας: Έργα 743 εκατ. από το ΑΙΓΙΣ θα έχουν δημοπρατηθεί μέχρι το τέλος του έτους
-
Ένα ημίγυμνο δέντρο, το είδωλο μιας διχασμένης πραγματικότητας
-
Ο Μητσοτάκης, ο Σούνακ και τα Μάρμαρα: Ντόρος να γίνεται…