Resep Ikan Kuah Belimbing, Menu Olahan Ikan Simple Dengan Kuah yang Menyegarkan

Resep Ikan Kuah Belimbing

SajianSedap.com – Menghadirkan menu berkuah segar untuk makan malam seperti Resep Ikan Kuah Belimbing ini adalah pilihan yang tepat.

Ditambah lagi, untuk membuat menu sederhana serba ikan sama sekali tidak repot.

Bahkan pemula sekalipun tetap bisa menghadirkan menu simple yang enak ini untuk jadi menu makan malam nanti.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

2 ekor ikan tongkol, potong – potong

2.000 ml air

5 cm jahe, memarkan

3 batang serai, memarkan

8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

2 batang daun bawang, potong 2 cm

2 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

10 buah belimbing wuluh, belah 2 memanjang

Bumbu Halus:

3 cm kunyit, bakar

12 butir bawang merah

4 siung bawang putih

7 buah cabai rawit merah

6 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Ikan Kuah Belimbing:

1. Lumuri ikan tongkol dengan 1 sdt air jeruk nipis, 1/2 sdt garam, dan 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan. Diamkan 15 menit.

2. Didihkan air. Masukkan bumbu halus, jahe, serai, dan daun jeruk sampai harum.

3. Tambahkan ikan tongkol. Masak sampai matang. Bubuhi garam dan gula pasir.

4. Masukkan daun bawang dan belimbing wuluh. Masak sampai mendidih.