Aprende a hacer galletas tipo Subway, súper suaves y facilísimas

galletas con chispas de chocolate, galletas de avena y pasas y galletas red velvet

Las galletas tipo Subway son un clásico irresistible, desde las clásicas con chispas de chocolate hasta las tentadoras de red velvet con queso crema. ¿Quieres saber cómo hacer las mejores galletas? Aquí tienes las recetas que necesitas para impresionar a tus seres queridos.

Receta de galletas tipo Subway

Galletas con chispas de chocolate

Ingredientes:

• 400 gramos de harina de trigo
• 200 gramos de azúcar mascabado
• 200 gramos de azúcar blanca
• 5 gramos de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 2 huevos (a temperatura ambiente)
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 150 gramos de chispas de chocolate
• 300 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)

Procedimiento:

• Batir la mantequilla y los azúcares hasta obtener una mezcla cremosa.
• Agrega la vainilla, sal y polvo para hornear, batiendo por un minuto.
• Incorpora los huevos uno por uno y bate un minuto más.
• Tamiza la harina y añade en tres partes, mezclando con una espátula.
• Agrega las chispas de chocolate en la última parte de harina y mezcla bien.
• Forma bolas de masa con una cuchara para helado sobre una charola con papel encerado, dejando espacio entre ellas.
• Congela las galletas por 30 minutos y luego hornea a 180ºC durante 15 minutos.
• Deja enfriar sobre una rejilla.

Te recomendamos: ¿cómo hacer galletas de la fortuna en sartén con pocos ingredientes?

Galletas red velvet

Ingredientes:

• 400 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de azúcar mascabado
• 300 gramos de azúcar blanca
• 5 gramos de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos (a temperatura ambiente)
• 1 cucharada de colorante rojo
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 300 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 1 barra de queso crema en cubitos
• 100 gramos de chispas de chocolate blanco

Procedimiento:

• Coloca la mantequilla y azucares en la batidora y mezcla hasta acremar todo.
• Agrega la vainilla, colorante, sal y polvo para hornear, mezcla por un minuto.
• Añade los huevos uno a uno y deja batiendo por un minuto más.
• Tamiza el cacao y harina, agrégala en tres partes, incorporando con una espátula.
• En la última parte de harina agrega las chispas de chocolate y mezcla perfectamente.
• En una charola con papel encerado forma bolas con una cuchara para helado, dejando espacio de al menos 5 centímetros entre cada una.
• Coloca un cubo de queso crema en el interior de la bola de masa de galleta, trata de deformarla demasiado.
• Congela las galletas por 30 minutos y al pasar el tiempo mete a hornear a 180º c por 15 minutos.
• Al finalizar deja enfriar en una rejilla.

galletas red velvet en superficie blanca

FOTO: iStock

Avena y pasas

Ingredientes:

• 300 gramos de harina de avena
• 1 taza de hojuelas de avena tostada
• 200 gramos de azúcar blanca
• 5 gramos de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 2 huevos (a temperatura ambiente)
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 100 gramos de pasitas
• 1 cucharada de canela molida
• 150 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)

Procedimiento:

• Coloca la mantequilla y azúcar en la batidora y mezcla hasta acremar todo.
• Agrega la vainilla, canela, sal y polvo para hornear, mezcla por un minuto.
• Añade los huevos uno a uno y deja batiendo por un minuto más.
• Incorporando con una espátula agrega harina de avena.
• Mezcla las hojuelas de avena perfectamente.
• En una charola con papel encerado forma bolas con una cuchara para helado, dejando espacio de al menos 5 centímetros entre cada una.
• Congela las galletas por 15 minutos y al pasar el tiempo mete a hornear a 180º c por 15 minutos.
• Al finalizar deja enfriar en una rejilla.

Tips para hacer galletas suaves

• Utiliza ingredientes de alta calidad para un sabor excepcional.
• Sigue las cantidades indicadas en cada receta para obtener resultados óptimos.
• Congela y reposa las masas de galletas, este choque de temperaturas le dará la textura deseada.
• Hornea a la temperatura y tiempo exactos para la textura perfecta.
• Usa mantequilla y huevos a temperatura ambiente para una mejor consistencia.
• Experimenta con diferentes tipos de chocolate para variar el sabor.

Haz las mejores galletas tipo Subway con estas recetas, perfectas para todos los amantes de este clásico irresistible. Son la combinación ideal entre sabor y una textura única y deliciosa.

Otros contenidos de Cocina Delirante que te pueden interesar:

No te pierdas este vídeo y aprende a hacer 3 galletas para la hora del té.