Flaki wołowe w formie zupy to jedna z perełek kulinarnych PRL-u
Kuchnia PRL bogata jest w wiele ciekawych i smacznych przepisów. Jednak nie brakuje receptur z tego okresu, które dziś budzą mieszane odczucia. Świetnym tego przykładem mogą być flaki wołowe.
Flaki wołowe były kiedyś bardzo popularną zupą, którą serwowano praktycznie na każdej imprezie. Dziś jednak wiele osób na samą myśl, mówi stanowcze nie. A to duży błąd, bo kontrowersyjna zupa może być prawdziwą ucztą dla podniebienia. Trzeba tylko wiedzieć, jak dokładnie ją przygotować. Poznaj sprawdzoną recepturę, dzięki której pokochasz flaczki.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Fit tarta czekoladowa z malinami. Prawdziwa rozkosz dla podniebienia
Kuchnia PRL
O kuchni PRL starsze pokolenie wspomina wręcz z nostalgią. Na pewno ówcześni kucharze musieli popisać się niemałą kreatywnością, aby wyczarować pyszny obiad z ograniczonej liczby produktów, bo wielu z nich ciągle brakowało.
Mimo tych utrudnień, w kuchni z tego okresu można znaleźć wiele ciekawych perełek kulinarnych. Blok czekoladowy, babka ziemniaczana, kotlety z mortadeli czy zimne nóżki to tylko kilka przykładów, o których warto wspomnieć. Dziś jednak chciałabym skupić się na flaczkach, które mogą stać się bazą pysznej i pożywnej zupy.
Jadłeś kiedykolwiek zupę w takim wydaniu?
Flaki wołowe w formie zupy — jak ją przygotować?
Choć flaki wołowe mają zarówno wielu zwolenników, jak i przeciwników, uważam, że dzisiejszy przepis może załagodzić ten rozłam. To najlepszy dowód na to, że kontrowersyjny dodatek wcale nie musi być taki straszny. Wręcz przeciwnie, może być bardzo smaczny!
Składniki:
- 1 kg mrożonych flaków wołowych,
- 2 ćwiartki z kurczaka,
- 1 kg wołowiny z kością,
- 1 por,
- 2 marchewki,
- 1 pietruszka,
- 1 łyżeczka majeranku,
- ⅓ łyżeczki gałki muszkatołowej,
- 3-4 liście laurowe,
- 4 ziarenka ziela angielskiego,
- ½ łyżeczki suszonego imbiru,
- 1 łyżeczka soli,
- ½ łyżeczki pieprzu,
- ⅓ łyżeczki ostrej papryki,
- zasmażka na bazie mąki i masła.
Zobacz także:
Sposób przygotowania:
- Pracę nad przepisem rozpocznij od oczyszczenia mięsa. Następnie włóż do garnka wołowinę oraz drób, po czym zalej je zimną wodą.
- Garnek ustaw na palniku i zacznij gotować jego zawartość. Kiedy na wierzchu wywaru pojawią się szumowiny, usuń je przy pomocy łyżki cedzakowej.
- Następnie wrzuć do garnka obrane i podzielone na mniejsze kawałki warzywa oraz część przypraw: liście laurowe i ziele angielskie.
- W międzyczasie w osobnym garnku ugotuj rozmrożone flaki wołowe. Do garnka z flakami i wodą dodaj też odrobinę soli oraz liście laurowe.
- Kiedy mięso z pierwszego garnka zrobi się miękkie, możesz doprawić je solą i pieprzem. Z powstałego wywaru wyjmij mięso oraz warzywa.
- Mięso oddziel od kości i podziel na mniejsze kawałki. Następnie z powrotem umieść je w garnku z wywarem.
- Dopiero teraz możesz dodać do garnka wcześniej przygotowane flaki wołowe.
- Nie zapomnij dodać do środka również gałki muszkatołowej, imbiru, majeranku oraz ostrej papryki. Wszystko gotuj przez ok. 45 minut.
- Gdy zupa będzie się gotować, pokrój na mniejsze kawałki ugotowane warzywa. Przygotuj też domową zasmażkę. Oba składniki dodaj do gotującej się zupy pod sam koniec i to wszystko. Smacznego!
Zobacz także:
News Related
-
Małgorzata Kożuchowska i Redbad Klynstra Mało kto wie, ale w połowie lat 90. znani aktorzy zapałali do siebie gorącym uczuciem. Potem przed światem odkryła go kolejna partnerka Redbada Klynstry — Katarzyna Nosowska. Kożuchowską i Klynstrę połączyły studia, oboje uczęszczali do Akademii Teatralnej, więc na pewno nie brakowało im wspólnych tematów. ...
See Details:
Małgorzata Kożuchowska i Redbad Klynstra byli parą. Wygadała się Katarzyna Nosowska
-
-
Mężczyzna trafił do szpitala. Jego życie udało się uratować, To miał być zwykły dzień, a zmienił się w koszmar. Jan S. (68 l.), emeryt z Karolewka (woj.warmińsko-mazurskie) wybrał się na pole, by pozbierać resztki pozostawione po zbiorze kukurydzy. Po zapadnięciu zmroku najechał na niego pracujący na polu kombajn. Mężczyzna został ...
See Details:
Janek poszedł tylko po jedzenie dla królików. Został ciężko ranny
-
Skórzane kozaki od Lasocki to totalna konieczność dla wszystkich kobiet, które cenią sobie komfort i ponadczasową klasykę. Sprawdzą się doskonale do uzupełnienia codziennych stylizacji. Uniwersalne, swobodne modele na zimę znalazłam też w innych popularnych sklepach obuwniczych. Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl Zimowe obuwie powinno być przede wszystkim ...
See Details:
CCC przecenia skórzane kozaki Lasocki. Zachwycają prostym krojem. Okazje też w eobuwie, Deichmann
-
Mateusz Morawiecki i Mariusz Błaszczak w Pałacu Prezydenckim – Zwyciężyła idea kontynuacji. Bezpieczeństwo było, jest i będzie priorytetem PiS. Będę kontynuował to, co zaczęliśmy w 2015 roku – tak w Polskim Radiu Mariusz Błaszczak tłumaczył, dlaczego zgodził się pozostać na stanowisku ministra obrony narodowej w dwutygodniowym rządzie Mateusza Morawieckiego. Jeszcze ...
See Details:
Nie minęło 48 godzin. Błaszczak musi się tłumaczyć z deklaracji
-
-
Olbrzymi budżet na wojsko. Putin podpisał dekret Władimir Putin wyraził zgodę na znaczne zwiększenie wydatków na armię. Zgodnie z zapisami przyjętego projektu ustawy budżetowej na 2024 rok, Rosja od stycznia będzie przeznaczać na cele wojskowe około 30 proc. wszystkich wydatków. W poniedziałek Władimir Putin podpisał szereg ustaw związanych z budżetem Federacji ...
See Details:
Rosja szykuje uderzenie? Putin zatwierdził plan ws. armii
-
Siatkarki ŁKS Commercecon Łódź w meczu ósmej kolejki ekstraklasy pokonały na wyjeździe #VolleyWrocław 3:0 Ekstraklasa siatkarek. Pewna wygrana ŁKS Commercecon Łódź To był ciekawe spotkanie, które dostarczyło sporych emocji. W każdej partii pojedynku rozgrywanego w w Hali Orbita Spartan WCT gospodynie próbowały walczyć, ale w ostatecznym rozrachunki z wygranych setów ...
See Details:
Ekstraklasa siatkarek. Pewna wygrana ŁKS Commercecon Łódź
-
Siatkarki ŁKS Commercecon Łódź w meczu ósmej kolejki ekstraklasy pokonały na wyjeździe #VolleyWrocław 3:0 Ekstraklasa siatkarek. Pewna wygrana ŁKS Commercecon Łódź To był ciekawe spotkanie, które dostarczyło sporych emocji. W każdej partii pojedynku rozgrywanego w w Hali Orbita Spartan WCT gospodynie próbowały walczyć, ale w ostatecznym rozrachunki z wygranych setów ...
See Details:
Dane medyczne Polaków w sieci. Niewiele można z tym zrobić (aktualizacja)
-
-
Siatkarki ŁKS Commercecon Łódź w meczu ósmej kolejki ekstraklasy pokonały na wyjeździe #VolleyWrocław 3:0 Ekstraklasa siatkarek. Pewna wygrana ŁKS Commercecon Łódź To był ciekawe spotkanie, które dostarczyło sporych emocji. W każdej partii pojedynku rozgrywanego w w Hali Orbita Spartan WCT gospodynie próbowały walczyć, ale w ostatecznym rozrachunki z wygranych setów ...
See Details:
Android Auto: odświeżone Mapy Google w kolejnych samochodach
-
Siatkarki ŁKS Commercecon Łódź w meczu ósmej kolejki ekstraklasy pokonały na wyjeździe #VolleyWrocław 3:0 Ekstraklasa siatkarek. Pewna wygrana ŁKS Commercecon Łódź To był ciekawe spotkanie, które dostarczyło sporych emocji. W każdej partii pojedynku rozgrywanego w w Hali Orbita Spartan WCT gospodynie próbowały walczyć, ale w ostatecznym rozrachunki z wygranych setów ...
See Details:
Lech Wałęsa ujawnił, co zrobił z pieniędzmi za Pokojową Nagrodę Nobla. Piękny gest
-
Siatkarki ŁKS Commercecon Łódź w meczu ósmej kolejki ekstraklasy pokonały na wyjeździe #VolleyWrocław 3:0 Ekstraklasa siatkarek. Pewna wygrana ŁKS Commercecon Łódź To był ciekawe spotkanie, które dostarczyło sporych emocji. W każdej partii pojedynku rozgrywanego w w Hali Orbita Spartan WCT gospodynie próbowały walczyć, ale w ostatecznym rozrachunki z wygranych setów ...
See Details:
"Milionerzy" - Tomasz szedł jak burza, ale poległ na pytaniu o byka
-
Siatkarki ŁKS Commercecon Łódź w meczu ósmej kolejki ekstraklasy pokonały na wyjeździe #VolleyWrocław 3:0 Ekstraklasa siatkarek. Pewna wygrana ŁKS Commercecon Łódź To był ciekawe spotkanie, które dostarczyło sporych emocji. W każdej partii pojedynku rozgrywanego w w Hali Orbita Spartan WCT gospodynie próbowały walczyć, ale w ostatecznym rozrachunki z wygranych setów ...
See Details:
Urządzili kobietom piekło i uciekli. Usłyszeli zarzuty. Znamy szczegóły
OTHER NEWS
Horoskop dzienny – wtorek Horoskop dzienny na wtorek 28 listopada. Księżyc u wielu zodiaków zamiesza. Co cię czeka pod koniec miesiąca? Nie zwlekaj, sprawdź. Horoskop dzienny – Baran Horoskop dzienny ...
Read more »
– To, co widzimy obecnie, to po prostu próba ratowania Mateusza Morawieckiego, który od początku był „inicjatywą” Jarosława Kaczyńskiego. I nieprzypadkowo to właśnie prezes PiS angażuje się w przedłużanie politycznej ...
Read more »
Ciasto Izaura to wspniały deser do kawy Trochę sernik, trochę murzynek. Izaura była odpowiedzią na zapotrzebowanie na desery w dobie słabej dostępności składników. I jak widać, mimo ograniczeń, udało się ...
Read more »
Rudi Schubert, który jeszcze parę lat temu był jedną z najjaśniejszych gwiazd polskiego show-biznesu, w pewnym momencie niemal zupełnie zniknął z mediów. Muzyk i prezenter postanowił bowiem radykalnie odmienić swoje ...
Read more »
Ponad 6 na 10 respondentów uważa, że nowy rząd powinien wprowadzić próg dochodowy, od którego nie przysługuje świadczenie 800 plus, które od 1 stycznia zastąpi dotychczasowe 500 plus. Od Nowego ...
Read more »
Sprawdź, czy twoje dane wyciekły w ataku na ALAB Wyciek danych medycznych Polaków z ALAB odbił się szerokim echem. Przeprowadzony jesienią 2023 r. atak hakerski wiązał się z przejęciem danych ...
Read more »
Sprawdź się w quizie wiedzy o urządzeniach w PRL. Pytania dotyczącą m.in. urządzeń kuchennych i sprzętu RTV. Sprawdź czy pamiętasz do czego służył prodiż, co produkował Romet czy gdzie powstawały ...
Read more »